Устройство отмывки сырой клейковины Gluten Washer 2100
- Только новые и оригинальные товары по лучшей цене в городе
- Надежно упаковываем и страхуем все отправления от повреждений и пропажи
- Наши менеджеры рады проконсультировать и помочь с выбором нужного оборудования
- О товаре
- Отзывы
Устройство отмывки сырой клейковины Gluten Washer 2100 предназначено для быстрого и точного определения количества и качества клейковины.
Принцип действия
Вначале замешивается тесто, состоящее из измельченных: плодовых оболочек, зародыша, эндосперма.
На уровне химических компонентов процесс отмывки сырой клейковины заключается в удалении отрубей, крах мала и водорастворимых белков, в результате чего остаются связанные на молекулярному уровне гидратированные белки глиадина и глютенина. Это второй этап отмывки.Для этих целей прибор для отмывки клейковины Gluten Washer 2100 помимо чашки, в которой размещается отмываемая проба теста, содержит стальную сетку, через которую свободно проходит отмывочная жидкость с компонентами, не входящими в состав клейковины и емкость для сбора использованного раствора.
Сам процесс отмывки сырой клейковины производится при помощи встроенного лабораторного миксера - шейкера, совершающего под струей отмывочного раствора 2 оборота в секунду.
| Параметры | Значение |
| Скорость вращения миксера | 120±2 об/мин |
Регулировка времени
|
5~75 с |
| 1~15 мин | |
| Вес образцов | 10гх2 |
| Питание | 220 В, 50 Гц |
| Габаритные размеры, мм | 364х328х319 |
| Масса, кг | 22 |
